昨日の夜。急に、味噌ラーメンが食べたくなりました。
本当に味噌っ!!っていう味噌ラーメンが食べたくなったんです。
しかし、近所のラーメン屋のはあまり味噌という感じのしないもので
自分が今食べたいのとは違う。でも、味噌ラーメンは食べたい。
ということで
自分で作ってみました。(^▽^)v
自分で作るといってもまったく作り方は皆無。
そして、文明の利器。インターネットで検索。
いろいろ作り方は出てきましたが一番手軽に作れそうなのを選択。参考した資料
さっそく作り始めました。
玉ねぎと人参をフードプロセッサーにかけるかすりおろすかしないといけないんですが
我が家にはそんな高級な器具はなくすりおろすことに。
人参は問題なくすりおろせたものの玉ねぎは玉ねぎの上下を切り落としてしまったので
すりおろしているうちにバラバラに………(--;)
それでも、気合を入れてある程度まですりおろし残りは包丁でとっても細かくみじん切り。
そして、残りの調味料を入れ炒め完成!
でも、これは味噌ダレ。
これを中華ダシなどで味付けをしたスープで溶かし茹でた麺を入れ
今度こそ完成!!麺は、家にあった既製のしょうゆラーメンの生麺を使用。
突発的に思い立ち家にある材料だけで作ったわりには
そこらのお店よりも美味しい味噌ラーメンが出来上がりました!!
この味噌味噌っとしたラーメンが食べたかったんです。
本当に美味しかったー(*^▽^*)
本当に味噌っ!!っていう味噌ラーメンが食べたくなったんです。
しかし、近所のラーメン屋のはあまり味噌という感じのしないもので
自分が今食べたいのとは違う。でも、味噌ラーメンは食べたい。
ということで
自分で作ってみました。(^▽^)v
自分で作るといってもまったく作り方は皆無。
そして、文明の利器。インターネットで検索。
いろいろ作り方は出てきましたが一番手軽に作れそうなのを選択。参考した資料
さっそく作り始めました。
玉ねぎと人参をフードプロセッサーにかけるかすりおろすかしないといけないんですが
我が家にはそんな高級な器具はなくすりおろすことに。
人参は問題なくすりおろせたものの玉ねぎは玉ねぎの上下を切り落としてしまったので
すりおろしているうちにバラバラに………(--;)
それでも、気合を入れてある程度まですりおろし残りは包丁でとっても細かくみじん切り。
そして、残りの調味料を入れ炒め完成!
でも、これは味噌ダレ。
これを中華ダシなどで味付けをしたスープで溶かし茹でた麺を入れ
今度こそ完成!!麺は、家にあった既製のしょうゆラーメンの生麺を使用。
突発的に思い立ち家にある材料だけで作ったわりには
そこらのお店よりも美味しい味噌ラーメンが出来上がりました!!
この味噌味噌っとしたラーメンが食べたかったんです。
本当に美味しかったー(*^▽^*)
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by oke_cipher
| 2005-04-17 11:15
| 料理戦記